谁是导致龋齿的罪魁祸首？
小时候经常听大人讲糖吃多了会生蛀牙，蛀牙也就是龋齿。龋齿是一种非常常见的口腔疾病，不同年龄段的人都遭受着龋齿的痛苦，对于龋齿许多人的认识是只有甜食才会引起，那么为何不吃甜食的朋友还会有龋齿呢？到此谁是导致龋齿的罪魁祸首呢？
人体口腔内存在的某些细菌容易驻扎在牙齿表面，而且有产酸耐酸的特性，我们称之为致龋菌。 引起龋齿的罪魁祸首应该是牙齿表面的细菌 。它们聚集在一起，形成一个群落，我们称之为“牙菌斑”。当你吃了甜食后，口腔里的细菌开始工作了，将糖发酵产酸。在酸的作用下，牙齿表面就会被腐蚀破坏。
牙菌斑就是细菌们的房子，在房子里它们可以肆无忌惮地把牙齿上的食物分解，从而产生酸。累积在牙齿表面的酸会造成牙齿硬组织脱矿，牙齿逐渐崩解形成龋洞，也就是蛀牙。龋洞深达牙髓(也就是通常说的牙神经)，造成牙髓感染引发疼痛，继续波及根尖会造成根尖炎症，甚至面部肿胀。
唾液在保持口腔健康中起着至关重要的作用，因为它会润滑我们的口腔，帮助消化食物，并且含有一些防御性化合物，可以帮助控制牙菌斑的过度积聚。唾液中还充满了有益的微生物，每毫升唾液中大约有1亿个细菌。良好的唾液流动会为微生物提供水分和营养，缓冲并冲走牙齿上导致龋齿的微生物产生的酸。
在《自然生物疗法》[“益生菌与人体微生物菌群的革命”]这本书中指出：临床研究中已经证实了使用特定的益生菌菌株，例如罗伊氏乳杆菌的某个菌株，可对口腔健康会产生很好的效果。实验证明，服用益生菌的受试者有85%的人的牙齿，特别是龋齿在两周内有明显改善效果，长期服用效果更加明显。
所以， 注意口腔清洁的同时，适当补充益生菌，可以帮助预防龋齿、保持口腔健康。
*《自然生物疗法》[“益生菌与人体微生物菌群的革命”]，作者崔岸，毕业于华南理工大学食品与生物工程学院，曾任《中国微生态学杂志》编委会委员，在多家微生态领域的专业杂志上发表学术论文。